40代女性のダイエット中や健康を気にしながら飲むお酒

日本酒好きな40代女性におすすめ!限定酒しぼりたてのオススメをご紹介!

日本酒好きな40代女性におすすめ!限定酒しぼりたてのオススメをご紹介!

前回、秋限定日本酒「ひやおろし」についてご紹介しましたが、秋の終わりから冬に販売される「しぼりたて」という日本酒をご存じでしょうか?

日本酒は、40代女性が求める美容や健康効果を豊富に得られるお酒です。
そのため、自分はもちろん、40代女性へのプレゼントにもおすすめです。
是非ともいつもと違う季節限定のしぼりたてを楽しんでみませんか?

今回、しぼりたての醸造方法やおすすめの商品をご紹介していきます。

限定酒しぼりたてとは?

しぼりたてとは、晩秋から冬季にかけて蔵元から出されたばかりの新酒のことをいいます。

ちなみに、しぼりたてという名称以外にも、「新酒」「初しぼり」などとも呼ばれています。

出限定酒荷時期は、ひやおろしの後で、11月もしくは12月~3月の間が多いようです。

●しぼりたての醸造方法

一般的な日本酒は冬に造られ、発酵後にもろみを酒と粕に分ける作業を行います。
その作業を「しぼり」、または「あげふね」などと呼んでいます。そして、しぼったお酒をそのまま火入れします。

しかし、しぼりたての場合しぼったお酒を火入れせず、そのまま卸し、瓶詰めします。
そもそも火入れをしないお酒を生酒と呼んでいますが、11月~3月に出荷するものをしぼりたてと呼ぶようになりました。
実際のところ、厳密な定義は無いようで、各蔵元によって呼び方が変わるようです。

●しぼりたての味は?

なんといっても、出来立てのフレッシュさが最大の特徴といえます。
貯蔵期間が無いので、若々しさや荒々しさ、米の味わいもほんのりと感じることができます。
香りはフルーティーなものが多いのも特徴です。

また、フレッシュさを楽しむために、冷やして飲むのがおすすめです。

40代女性におすすめする しぼりたて5選

※詳細は、画像をクリックしてください

しぼりたては、秋限定のひやおろしと同じく、人気商品からあっという間に完売になってしまいます。

毎年楽しみにしているファンも多いですから、気になる商品は早めに購入してくださいね。
もし買い逃すと、来年まで飲めませんので・・・。

●九重雑賀 清酒 雑賀の郷 純米 しぼりたて原酒 1800ml

辛口に仕上がった純米酒。深い味わいと、フレッシュ感がクセになる1品です。

●越後鶴亀 しぼりたて 純米 原酒 720ml

マスカットのような香りと酸を感じる純米酒。淡麗辛口のバランスの良い新酒をお楽しみください。

●冬一番蔵出し 環日本海 純米しぼりたて 720ml

米の旨味をしっかりと味わえます。また、コクとなめらかさが特徴です。やや辛口の純米酒です。

●白瀧酒造 新米新酒の上善如水 純米吟醸 瓶 720ml

日本酒の定番である、上善如水のしぼりたてはいかがでしょうか?
力強い香りと味は、いつもの上善如水ではなかなか味わえません。また、青色のボトルが美しく、女性へのプレゼントとしても喜ばれます。

●黒松白鹿 吟醸しぼりたて 720ml

フレッシュな香りと旨味を閉じ込めた中辛口の吟醸酒です。
それでいて、コスパ抜群!ちょっと多目にしぼりたてを頂きたい方におすすめします。

一般的に、しぼりたてはアルコール度数が若干高めのものが多いです。
ですから、いつものペースだと酔いが回ってしまいます。いつもよりも、ゆっくり味わう感じで飲むと良いですよ。

また、脱水防止に和らぎ水(チェイサー)とご一緒にお楽しみくださいね。

しぼりたて購入の際の注意点

しぼりたては火入れをしていないので、とてもデリケートな日本酒です。その為、注意しておくべきことも色々とあります。

●購入後の保管方法

しぼりたては、高温や光に弱く、保管場所を選びます。必ず、低温で暗い所に保管してください。
なぜかというと、火入れしていないため、環境の変化で味が変わりやすいからです。
何も気にせず保管していると、どんどん劣化していきます。
実際、酒屋の生酒のショーケースはライトを消すなど、保存状況を徹底しています。

●飲んだら冷蔵庫に入れ、長く保存しない

前文でも書きましたが、しぼりたては、デリケートなお酒です。一度開封したら、必ず冷蔵庫で保管してください。
また、もったいないからといつまでも保存しておくと、味が落ちてしまいます。できるだけ早めに飲みきったほうが良いでしょう。

しかし、味がフレッシュなだけに手に入れたお酒によっては、もう少し丸みを感じるお酒が良いな~と感じる場合もあるかもしれません。
そういった方は、様子を見ながら保存してみても良いかもしれません。ただし、1ヶ月程で飲むのをおすすめします。

※基本的には、早めの飲みきりをおすすめします。

最後に

昔、しぼりたては、蔵元や蔵に近しい人達といった限られた人しか味わえないお酒でした。

しかし現在、酒造りの設備向上や交通事情等の環境が整い、しぼりたてを飲める機会が少しずつ広がっていきました。
ぜひとも貴重なしぼりたてを冷やのまま、暖かい部屋でゆっくりと味わってみてはどうでしょうか

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